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Le soleil est levé sur la cathédrale de Bayeux et le monastère de la Trinité. Soeur Marie-France, bénédictine du Saint-Sacrement, est aux fourneaux. Pas question de dévoiler la recette secrète du gâteau de la Toussaint, mais nous aurons le droit de goûter la tarte aux châtaignes de Monique. Le beurre de Normandie est bien mou - c’est épatant pour pétrir la pâte brisée, du bout des doigts, puis l’étaler doucement avec le rouleau. Comme dit soeur Marie-France : « au début, on a l’impression que ça n’avance pas, et à un moment, on s’aperçoit que ça y est, la pâte a pris la bonne forme... un peu comme dans la vie spirituelle ». Recette compète et familiale à suivre dans ce deuxième épisode de La Cuisine des monastères.
Un moine ou une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L’occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation... Et une recette à reproduire chez soi ! Le vendredi une fois par mois à 17h sur notre antenne. Les recettes sont disponibles ici.
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